Forno Di Pastena » Shop Online

Casata di Pontecorvo

admin — Wed, 12 Feb 2014 11:54:02 +0000

La Casata di Pontecorvo è un dolce ciociaro tipicamente pasquale, è inserita nella lista dell’Arsial-Regione Lazio relativa ai Prodotti Tradizionali della provincia di Frosinone. È un dolce semifreddo al cucchiaio molto particolare, con un sapore sia dolce che leggermente salato, al taglio presenta tre caratteristici strati di colori diversi (solo la presenza di questi ne delinea la buona riuscita): giallo per l’uovo, bianco per il formaggio e marrone per il cioccolato. Il suo nome deriva dall’ingrediente base: “lu case” cioè il formaggio. La tradizione fa risalire la sua creazione alla visita del Pontefice a Pontecorvo (all’epoca enclave pontificia); non è un caso che i colori del dolce riproducano, nella ricetta originaria senza cioccolato, il bianco ed il giallo della bandiera pontificia.

SOLO SU ORDINAZIONE

The post Casata di Pontecorvo appeared first on Forno Di Pastena.

Pasta di Mandorle con Ciliegia

admin — Thu, 16 Jan 2014 14:20:51 +0000

Delicatissima pasta di mandorle coronata da una vivace e dolcissima ciliegia candita. Assaporateli e lasciatevi avvolgere dalla loro dolcezza.

The post Pasta di Mandorle con Ciliegia appeared first on Forno Di Pastena.

Pasticcini alle Noci

admin — Thu, 16 Jan 2014 13:58:25 +0000

Tenera pasta frolla ricca di tante delicate noci tritate. Biscotti dal gusto deciso per i palati più esigenti.

The post Pasticcini alle Noci appeared first on Forno Di Pastena.

Occhi di Bue

admin — Fri, 29 Nov 2013 11:27:35 +0000

Adorabili biscotti di pasta frolla uniti da un godurioso ripieno di marmellata o di cioccolato. Davvero impossibile resistere!

The post Occhi di Bue appeared first on Forno Di Pastena.

Brutti ma Buoni

admin — Fri, 29 Nov 2013 11:27:18 +0000

Deliziosi biscotti dalla bontà rara, dalla consistenza caratteristica e dalla forma bizzarra e non lineare.

The post Brutti ma Buoni appeared first on Forno Di Pastena.

Amaretto

admin — Fri, 29 Nov 2013 11:26:59 +0000

Suprema pasta di mandorle, realizzata con zucchero, albume, mandorle dolci e mandorle amare. Una delizia per i palati più fortunati.

The post Amaretto appeared first on Forno Di Pastena.

Delizie di Venere

admin — Fri, 29 Nov 2013 11:26:44 +0000

Il profumo intenso e il vero sapore delle mandorle macinate e lavorate secondo tecniche artigianali ed un cuore di amarena avvolta da squisita marmellata di amarene in un biscotto che si scioglie in bocca.

The post Delizie di Venere appeared first on Forno Di Pastena.

Ciambelline al Vino

admin — Fri, 29 Nov 2013 11:26:28 +0000

Le ciambelline al vino sono biscotti poveri realizzati con l’antica ricetta ciociara. Non contengono lievito e gli ingredienti sono solo di origine vegetale, pur non contenendo burro, né latte, né uova il biscotto rimane molto friabile. È consigliato come dolce fine pasto, magari accompagnato da un buon vino. La ciambellina al vino è comunque adatta a tutte le ore della giornata grazie alla sua gustosissima semplicità.

The post Ciambelline al Vino appeared first on Forno Di Pastena.

Tozzetti alle Mandorle

admin — Fri, 29 Nov 2013 11:25:55 +0000

Risalenti probabilmente al XVI secolo, i “Cantuccini” sono ufficialmente consacrati dall’Accademia della Crusca nel 1691 che ne dà la seguente definizione: “biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d’uovo”. Il nome sembra derivare da “canto”, parte di un insieme, o da “cantellesi”, in latino pezzo o fetta di pane. Si parte infatti da un impasto a forma di filoncino (come quello del pane) che dopo la prima cottura viene tagliato a fettine. Queste poi vengono infornate per la tostatura conferendo ai tozzetti la tipica e stuzzicante croccantezza. Ottimi gustati da soli o con il Vinsanto, sono da sempre sinonimo di convivialità ed ospitalità.

The post Tozzetti alle Mandorle appeared first on Forno Di Pastena.