La Ciociaria
Il Forno Di Pastena nasce in un territorio della Ciociaria particolarmente vocato alla produzione di prodotti di altissima qualità, che hanno ottenuto riconoscimenti importanti a livello europeo (si pensi ad esempio al peperone D.O.P. di Pontecorvo, al Cannellino di Atina D.O.P. o al vitigno Cesanese del piglio D.O.C.G. per elencarne solo alcuni).
Anche noi, con il nostro lavoro, abbiamo voluto dare un forte contributo al conseguimento e al mantenimento del prestigio del nostro territorio, realizzando e tramandando nel tempo le tradizioni culinarie della zona, sfornando quotidianamente pane, dolci, pizze, torte, prodotti gastronomici, sapori che si stavano perdendo con il passare degli anni a causa dei ritmi produttivi di tipo industriale che non consentono produzioni di eccellenza di questo tipo.
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